natürlich für uns

Italienischer Brotsalat




Zutaten für ca. 3 Personen
3dicke Scheiben Weißbrot, gewürfelt
150 gBio (Cocktail-) Tomaten
1Handvoll frische Bio Basilikum- und Petersilienblätter
1Bio rote Zwiebel
200 gBio Mozzarella
20 mlBio Condimento Bianco Balsamico
Bio Olivenöl, Salz, Pfeffer


Zubereitung
1)In eine heiße Pfanne ein wenig Olivenöl geben und die Brotwürfel kurz anbraten.
2)Während die Brotwürfel abkühlen, die rote Zwiebel in dünne Ringe und die Tomaten in beliebig große Stücke schneiden.
3)Zwiebelringe und Tomatenstücke gemeinsam mit Essig, etwas Öl, Salz, Pfeffer und kleingehackten Basilikum- und Petersilienblättern vermengen.
4)Den Mozzarella in Würfel schneiden und gemeinsam mit den knusprigen, abgekühlten Brotwürfeln zu den restlichen Zutaten mischen.


Tipp zum Ausprobieren
Bevor man das Brot anbrät, können auch noch Prosciutto-Scheiben knusprig gebraten werden und nach Schritt 4 auf dem Salat verteilt werden. Das gibt ein herrlich-würziges Aroma.

Verwendete natürlich für uns Produkte:
Bio Vollkorn Toast
Bio Cocktailtomaten
Bio Kräuter
Bio rote Zwiebel (Schalotten)
Bio Mozzarella
Bio Balsamico
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